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粉芡的中文意思:芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。
粉芡读音:fěn qiàn
首字母:f
(1) 红薯的精细加工是做粉条。把鲜红薯**弹渣,连夜滤芡。滤出的汁液,盛满几大缸。经一夜沉淀。放掉上部清水,把粉芡挖到纱布兜起来控干水分,做成几个大芡块,放到房顶晒干,一般农户有几百斤干粉芡,可加工粉条,除自用外还能卖钱。
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