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走味的中文意思:1.失却原味。
走味读音:zǒu wèi
首字母:z
(1) 馄饨不光馅的配制独特,包法煮法也很讲究。他们将面粉和成面团,制成1O0张馄饨皮子,逐张排入肉馅,包成突肚翻角略呈长圆形的馄饨。而且包时要匀,搭头要紧。因为包松了煮时易走水走味,影响质量。
(2) 茶叶受潮不要晒!夏季茶叶容易受潮,若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失,晾干后密封保存,可保持其原味
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