卤汁的读音_卤汁的意思_与卤汁有关的句子

卤汁的中文意思：1.盐卤。

卤汁读音：lǔ zhī

首字母：l

卤汁有关的句子：

(1) 这道美味，最初出现在穷人的餐桌上，后来才“有挑担子零卖的小贩，将水牛毛肚买来后，洗净煮一煮，而后将肝子肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃……”

(2) 【关于火锅的说说朋友圈】这道美味，最初出现在穷人的餐桌上，后来才“有挑担子零卖的小贩，将水牛毛肚买来后，洗净煮一煮，而后将肝子肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃……”

(3) 熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后，另起油锅调制卤汁（卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的），然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面。

(4) 猫耳朵煮熟，浇上卤汁，便可食用。

(5) 食——蓬莱位于胶东半岛海滨，水产丰富，美食中自然少不了鲜美海味。蓬莱人不仅把时令海鲜做得原汁原味又好吃，还发明了用海鲜作卤汁的“蓬莱小面”。蓬莱小面的制作非常讲究，质量要求较高，以鱼鸡煮汤，采用拉面，每小碗一两，汤宽味美。

(6) 原炒锅倒去余油后仍置旺火上，下卤汁烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，加香油少许，放入丸子翻炒几下，起锅盛盘即成

(7) 大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角桂皮花椒白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

(8) 将炒锅中的余油倒掉，将葱花姜末爆香后即加酒盐糖酱油和少许汤，待卤汁稠后，将爆好的虾倒入卤汁中。并不断翻炒，使卤汁均匀地包在虾壳上，洒上五香粉即可。

(9) 《本草纲目》谷部卷25"豆腐”：“凡黑豆黄豆及白豆泥豆豌豆绿豆之类，皆可为之。水浸，硙碎。滤去渣，煎成。以卤汁或山矾叶或酸浆醋淀，就釜收之。”

(10) 有：身手不凡，动作敏捷，花样繁多，品种丰富，色香味美，多姿多彩，清爽利口，酥香爽口，耳目一新，卤汁醇厚，别有风味，滋味鲜美，鲜滑爽口，色香俱全，造型逼真，香气扑鼻，清香适口，厨艺精湛，无可挑剔，美轮美奂，精彩绝伦，无以伦比，造型美观，大显身手。等这些都是夸别人厨艺好又有颜值的词语。